Le 10 décembre
Soupe au potiron
Voici les ingrédients que vous aurez besoins pour faire de la Soupe au potiron:
- 100 g de potiron
- 1 pomme de terre
- 2 branches de persil
- 20 cl de lait 2ème âge
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre doux
Le mode de cuisson: à la casserole.
Le temps de cuisson: 30 min.
Nombre de personne: 1.
Préparation de la Soupe au potiron:
- Eplucher le potiron en éliminant l’écorce, les fibres, les graines.
- Peler et laver la pomme de terre.
- Couper ces deux légumes en gros dés.
- Les faire cuire 30 minutes à la vapeur avec le persil lavé.
- Les passer au mixeur, et mettre la purée obtenue dans une casserole.
- Délayer avec le lait, saler très légèrement et porter à frémissements 2 à 3 minutes.
- Verser le tout dans le biberon, ajouter une petite noisette de beurre et laisser tiédir.
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