Le 10 décembre
Compote de légumes
Voici les ingrédients que vous aurez besoins pour faire une Compote de légumes:
- 100 g de potiron
- 1 courgette
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 quart de laitue
Le mode de cuisson: à la casserole.
Le temps de cuisson: 35 min.
Nombre de personne: 1.
Préparation de la Compote de légumes:
- Eplucher le potiron en éliminant l’écorce, les fibres et les graines.
- Eplucher et laver le quart de laitue.
- Laver la courgette sans la peler.
- Laver la tomate.
- Faire cuire: citrouille, laitue et courgette 20 minutes à la vapeur.
- Ajouter la tomate 5 min avant la fin seulement.
- Couper la citrouille et la courgette en morceaux, les mettre dans une casserole avec la laitue hachée, la tomate pelée, épépinée et concassée, le sucre en poudre et 2 cuillérées à soupe d’eau.
- Mélanger.
- Laisser cuire 10 min sur feu doux, en mélangeant de temps en temps.
- Passer le contenu de la casserole au mixeur pour le réduire en compote lisse.
- Verser le tout dans une petite coupelle.
- Laisser refroidir avant de servir.
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Tags: 6 mois, accompagnement
