Voici les ingrédients que vous aurez besoins pour faire du Caviar d’aubergine:

- 1 Aubergines
- 1 branche(s) Cerfeuil
- 1 Petits suisses
- 1 Citron

Le mode de cuisson: au four à micro-ondes.

Le temps de cuisson: 40 min.

Nombre de personne: 2.

Préparation du Caviar d’aubergine:

- Laver l’aubergine et la faire cuire entière avec la peau, à la vapeur, pendant 40 min.

- Ensuite, ouvrir l’aubergine.

- Racler la pulpe avec une petite cuillère puis supprimer les grains.

- Passer au mixer avec le petit-suisse, le jus d’un demi-citron et le cerfeuil.

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