Voici les ingrédients que vous aurez besoins pour faire un Bouillon de potiron et de poireau:

- 100 g de potiron
- 1 poireau
- 2 branches de persil
- 2 pincées de sel

Le mode de cuisson: à la casserole.

Le temps de cuisson: 59 min.

Nombre de personne: 1.

Préparation du Bouillon de potiron et de poireau:

- Eplucher le potiron en éliminant soigneusement l’écorce, les fibres et les graines.

- Les couper en dés.

- Eplucher également le poireau en supprimant les radicelles et l’extrémité des feuilles vertes, de manière à ne laisser que le blanc et un tiers du vert environ.

- Les couper en rondelles.

- Laver le persil.

- Metter le tout dans une casserole avec 1 litre d’eau froide et quelques grains de sel.

- Porter à frémissements pendant 1 heure sur feu doux.

- Tamiser le bouillon de cuisson et verser dans le biberon jusqu’à la graduation désirée.

- Compléter avec le lait.

- Servir.

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